Chef de Partie H/F 33 Cite
Lyon 6e - 69 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Restaurant 33Cité, brasserie haut de gamme incontournable de la Cité Internationale, membre des Toques Blanches Lyonnaises, recherche un(e) Chef de Partie.
Expérimenté et passionné par votre métier, vous serez en charge de :
- Mettre en place quotidiennement son poste et assurer son entretien
- Participer à l'envoi à chaque service
- Garantir la qualité constante des produits frais fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'établissement
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis
Profil
Vous possédez une expérience réussie à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même standing.
Vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation et du détail pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l'organisation, la créativité et la capacité d'écoute sont les qualités indispensables à la réussite dans ce poste.
Poste à pourvoir en CDI à temps plein. Disponible immédiatement.
Horaires en coupure - Repos Dimanche et Lundi.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Français exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lyon
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 300 € / an 1 858 € / mois 12,25 € / heureSalaire brut estimé
23 800 € / an 1 983 € / mois 13,08 € / heureEstimation haute
27 800 € / an 2 317 € / mois 15,27 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Lyon 6e - 69
- CDI
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