Cuisinier de Refuge de Montagne Logé H/F MAVA
Chamonix-Mont-Blanc - 74 CDD- 2 179 € / mois
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Les restaurant-refuge les Ecuries de Charamillon est à la recherche d'un/e cuisinier/ère pour la saison d'été 2025.
PRESENTATION DU POSTE
Nous sommes un restaurant - refuge d'altitude (1850m) situé sur le domaine du Tour-Balme, à Chamonix-Mont-Blanc. Accessible par télécabine, ou à pied (45 minutes de randonnée), le refuge se trouve sur l'itinéraire du Tour du Mont Blanc. Nous sommes à la recherche d'un/e cuisinier/ère qui puisse assurer le service du midi (20-30 couverts par service, petite carte à l'ardoise), ainsi que le service du soir (demi-pension pour 25-30 randonneurs). Le candidat sera autonome dans la gestion de la cuisine après une formation initiale. Une première expérience en cuisine est donc un plus. Le poste est logé sur place, il convient donc à une personne passionnée par les activités de montagne et qui souhaite faire l'expérience de la vie en refuge d'altitude.
CONDITIONS DU POSTE
Contrat 39h/semaine. Poste nourri et logé sur place en chambre privative. Deux jours de congés fixes consécutifs. Horaires en coupure, midi et soir.
Contrat du 14/06/2025 au 20/09/2025.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Langues : Anglais souhaité, Français exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDD
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