Boulanger - Boulangère H/F Boulangerie Mimi
Avignon - 84 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Mimi est une boulangerie de 2 ans d'ancienneté, située dans un quartier commerçant et dynamique du centre-ville d'Avignon.
Nous proposons une gamme de pains au levain et une petite gamme de produits salés et sucrés.
Nous avons à coeur de vendre des produits gourmands au juste prix et travaillons exclusivement avec des matières premières biologiques.
Nous sommes actuellement une équipe de 8 personnes : 3 vendeuses, 4 boulangers et 1 apprentie en boulangerie dans un labo ouvert sur l'espace de vente.
Nous souhaitons recruter un(e) boulanger/boulangère afin de pouvoir continuer le développement de la gamme car nous souhaitons lancer un poste de tourage (palmiers, chaussons aux pommes, galette des rois...)
Descriptif : poste à pourvoir en septembre 2025 :
- Les pétrissages des pâtes au bras plongeant ainsi qu'au batteur
- Gestion des fermentations
- Façonnages des pains et de la viennoiserie
- Cuisson dans un four électrique
- Aide aux préparations salées (quiches, pizzas, focaccias.) et sucrées (biscuits, cakes, tartes)
- Des connaissances techniques en PF/PLF sont un plus
Compétences requises :
- Expérience de boulangerie au levain ou volonté de se reconvertir dans le pain au levain
- Qualité humaine et relationnelle
- Capacité de travail en équipe et en autonomie
- Sensibilité au bio est un plus
Planning avec peu de travail avant 6h du matin, 2 jours off par semaine (jamais de travail le samedi après-midi et dimanche)
35h sur 5 jours par semaine
Candidature : CV + lettre de motivation par mail ****@****.** / **.**.**.**.** (Mathilde Ruillier)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 410 € / an 1 868 € / mois 12,31 € / heureSalaire brut estimé
24 499 € / an 2 042 € / mois 13,46 € / heureEstimation haute
26 760 € / an 2 230 € / mois 14,70 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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