Apprenti Pâtissier H/F Maison Ruault
Goven - 35 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La boulangerie-pâtisserie Ruault située à Goven, recherche un apprenti pâtissier H/F.
Vous préparerez une mention complémentaire ou bien un BTM pâtissier :
Dans le cadre de cette formation vous aurez comme mission en coopération avec votre maitre d'apprentissage :
- La confection de pâtisseries selon différentes techniques (macarons, entremets, pièces montées, tarterie).
- La confection de viennoiseries.
- L'approvisionnement et la gestion des stocks.
- L'entretien de la zone de travail.
Vous alternerez période en centre d'apprentissage et en entreprise pour allier théorie et pratique.
Vous intégrerez une équipe jeune, dynamique et à l'écoute !
Poste à pourvoir en septembre
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - obtention du CAP
Compétences : Utilisation de matériel de nettoyage, Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de pétrissage manuel, Utilisation de pétrin mécanique, Caractéristiques des chocolats, Types de pâtisserie, Confectionner des confiseries, Préparer des repas, Fabriquer des produits de boulangerie, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pièces de viennoiserie, Confectionner des pâtisseries, Confectionner des chocolats, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Confectionner des viennoiseries, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Organiser, aménager un espace de vente
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Goven - 35
- Alternance
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