Boulanger Viennoisier Industriel H/F Regnier Sucre & Sale
Arques - 62 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Envie d'évoluer au sein d'une entreprise en développement? d'exercer le métier de boulanger(e) industriel ou de vous former dans ce domaine? Rejoignez les équipes de Régnier Sucré&Salé !
Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage.
- Diviser la masse de pâte en patons, les façonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation.
- Confectionner des viennoiseries
- Nettoyer le matériel et le poste de travail
Votre profil :
- Vous êtes rigoureux(se) et vous appliquez soigneusement les procédures,
- Vous respectez les temps de fabrication de chaque type de produit
- Vous appliquez strictement les règles d'hygiène
- Vous êtes être soigneux(se) et avez le goût du travail bien fait.
Conditions du poste :
Travail posté (8H-15H20 / 11H-18H20) en milieu industriel et dans un environnement poussiéreux.
Vous êtes amené à travailler le dimanche.
Vous avez les paniers repas.
Le poste est évolutif, une formation préalable peut également être envisagée.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pièces de viennoiserie, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, boulanger(ère) industrie agroalimentaire
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Arques - 62
- CDD
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