Manager de Salle de Restaurant H/F La Table de Martine

Détail du poste

La Table de Martine recherche un(e) manager de salle pour rejoindre son équipe, ayant la passion de la restauration de qualité et pour ambition de fournir aux clients une expérience culinaire et service exceptionnelles, dans une ambiance familiale et conviviale. Le candidat retenu sera en charge de superviser et coordonner les opérations du service en salle

Missions principales :
- Assister Martine (la fondatrice) dans toutes ses tâches liées à la gestion des réservations, de l'organisation du service et à l'administration des approvisionnement (hors nourriture)
- Superviser la salle afin d'assurer le bon déroulement du service en respectant les standards de qualité et d'hygiène.
- Veiller au respect des plannings établis.
- Accueillir les clients avec bienveillance, s'assurer de leur satisfaction tout au long du repas.
- Collaborer étroitement avec le chef cuisinier pour planifier efficacement les services, anticiper les imprévus.
- Gérer les stocks (boissons, consommables, produits d'entretien etc.) en contribuant à la rationalisation des coûts.

Compétences requises :
- Excellentes compétences en communication interpersonnelle, approche bienveillante du métier, esprit d'équipe.
- Expérience antérieure significative dans la gestion d'un restaurant ou d'une salle similaire (35 places en intérieur + 30 places en terrasse)
- Maîtrise des outils informatiques dédiés à la gestion (systèmes POS, logiciels internes)
- Bonnes capacités organisationnelles permettant une gestion autonome ;
- Approche méticuleuse avec une forte attention portée aux détails
- Bon esprit d'équipe ainsi qu'aptitude accrue vers la résolution efficace lors situations stressantes
- Bonnes connaissances en matière de vins et spiritueux + production de cocktails et jus de fruits faits maison.

Nous recherchons un(e) manager ayant envie de s'engager sur le long terme dans notre projet.