Chef Cuisinier H/F Normandy Hospitality

Détail du poste

Coquillette recherche son Chef de Cuisine passionné et créatif pour prendre la tête de son équipe et sublimer ses assiettes. Si tu aimes travailler des produits frais, encadrer une équipe et relever de nouveaux défis, cette opportunité est faite pour toi !

Tes missions :

Création & élaboration de la carte : proposer une cuisine savoureuse en accord avec l'identité du restaurant, en valorisant les produits de saison.

Management & encadrement de l'équipe : animer, former et motiver la brigade pour assurer un service fluide et efficace.

Gestion des stocks et des commandes : veiller à l'approvisionnement et au respect des ratios tout en limitant le gaspillage.

Organisation et mise en place : garantir une préparation rigoureuse en cuisine pour un service optimal.

Respect des normes HACCP : assurer une hygiène et une sécurité alimentaire irréprochables.

Le profil idéal :

Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef

Passion & créativité pour une cuisine généreuse et maîtrisée

Leadership & esprit d'équipe : capacité à fédérer et à encadrer une brigade
Excellente organisation et gestion du stress en service

Bonne maîtrise des coûts & gestion des commandes

Salaire selon expérience à minimum : 2 300 net