Second - Seconde de Cuisine H/F Restaff
Port-Saint-Père - 44 CDI- 2 564 - 2 821 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Niché au coeur d'un lieu vivant et muséal, La Table de Briord est une invitation à un voyage hors du temps, où l'art de la table rencontre l'art tout court. Ici, la cuisine devient patrimoine, inspirée par l'héritage d'Auguste Escoffier et sublimée par une équipe passionnée de savoir-faire, de rigueur et de délicatesse.
L'expérience se décline en deux espaces :
- Au rez-de-chaussée, le Village, un lieu convivial aux accents de brasserie, où l'on savoure une cuisine généreuse et raffinée dans un cadre vibrant d'oeuvres d'art.
- À l'étage, le Château, espace feutré accessible uniquement sur réservation, offre une plongée dans l'élégance du XIXe siècle : service à la française, vaisselle choisie, gestes précis - chaque détail rend hommage à la grande tradition gastronomique.
Vos missions :
En lien direct avec le chef, vous participez activement à l'élaboration des plats dans le respect de notre ligne culinaire historique.
Vous êtes un véritable bras droit en cuisine, garant de la rigueur et de la précision dans l'exécution.
Vos responsabilités :
- Participer à la mise en place, au service et au nettoyage
- Respecter les fiches techniques du XIXe siècle revisitées
- Veiller à la qualité constante des assiettes
- Encadrer l'équipe en l'absence du chef
- Travailler dans une logique anti-gaspillage et circuit court
Profil recherché :
- Formation en cuisine exigée
- Sens du détail, curiosité culinaire, rigueur
- Goût pour les produits bruts, de saison, et les recettes patrimoniales
- Débutant accepté si motivé et passionné
Rejoignez une aventure culinaire hors du temps !
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'oeuvre
Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Bienvenue chez Restaff
Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.
Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions.
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