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Pâtissier-Traiteur - Pâtissière-Traiteuse H/F Restauprince Idf

Saint-Denis - 93

CDI

Résumé de l'offre

1 801,80 € / mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

RESTAUPRINCE IDF est un établissement reconnu pour son savoir-faire artisanal et son attachement aux recettes traditionnelles de pâtisserie. Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) traiteur passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée dans la valorisation de la cuisine traditionnelle.

Vos missions
Réaliser une variété de préparations sucrées et salées (gâteaux traditionnels, pièces cocktail, mini-pâtisseries, etc.)
Concevoir et préparer des buffets sucrés/traiteur pour événements ou commandes spéciales
Respecter les recettes, les dosages et les méthodes de fabrication artisanale
Assurer la qualité, la présentation et la régularité des produits
Participer à la gestion des stocks et au suivi des matières premières
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché
Formation en pâtisserie/traiteur ou expérience confirmée dans un poste similaire
Maîtrise des spécialités traditionnelles (orientales, maghrébines, régionales)
Goût pour la création, la précision et le travail soigné
Sens de l'organisation, esprit d'équipe et autonomie

Ce que nous offrons
Un cadre de travail chaleureux et respectueux
Un poste valorisant le savoir-faire culinaire traditionnel
Des opportunités d'évolution au sein d'une structure en développement
Paniers repas

Le profil recherché

Experience : 5 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Pâtissier-Traiteur - Pâtissière-Traiteuse H/F

Restauprince Idf

Saint-Denis - 93
CDI

Publiée le 14/04/2025 - Réf : 191CMGT

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

Stage de lycée

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