Chef Gérant - Restauration Santé H/F INN Recrutement
Chevilly-Larue - 94 CDI- 32 000 - 35 000 € / an
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Rejoignez une entreprise familiale engagée, spécialiste de la restauration en santé !
Notre client, acteur reconnu dans le domaine de la restauration collective et du bionettoyage pour les établissements médico-sociaux et sanitaires, propose une cuisine généreuse, innovante et à forte valeur nutritionnelle, au service du bien-être des convives.
Avec plus de 20 ans d'expérience, 1300 collaborateurs et une croissance continue, cette entreprise à taille humaine met un point d'honneur à accompagner ses établissements partenaires au quotidien et dans leurs projets.
Vos missions :
En tant que Chef Gérant H/F, vous serez le pilier du service de restauration au sein d'un établissement situé à Chevilly-Larue (94). Véritable Chef d'Orchestre, vous conjuguerez passion culinaire, gestion opérationnelle et management d'équipe.
Vos responsabilités incluent :
Participer activement à la production culinaire quotidienne
Organiser et piloter le service de restauration dans son ensemble
Manager et accompagner une équipe de 2 collaborateurs (Cuisinier et Second)
Gérer les commandes, approvisionnements et stocks
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Être l'interlocuteur privilégié du client sur site
Optimiser les moyens alloués dans le respect du budget
Horaires : du lundi au vendredi, de 7h à 15h (week-ends non travaillés)
Localisation : Chevilly-Larue (94)
Profil recherché
Diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro minimum)
Expérience significative (minimum 3 ans) en restauration collective santé (régimes spécifiques, textures modifiées, etc.)
Compétences en gestion de production, leadership et sens de l'organisation
Maîtrise des normes HACCP
Bon relationnel, sens du service, esprit d'équipe et envie de contribuer à un projet porteur de sens
Une expérience préalable dans l'un des environnements suivants est fortement appréciée :
Elior, Sodexo, Compass, API, Restalliance, Dupont Restauration
Process de recrutement
Un entretien avec le Responsable de Secteur est prévu pour évaluer votre savoir-faire et votre envie de rejoindre cette belle aventure humaine.
Ce qu'il offre :
Un environnement stimulant et bienveillant
Des horaires stables en semaine
Un poste en autonomie, avec de vraies responsabilités
Un projet valorisant au coeur du bien-être des résidents et patients
Les avantages à ce poste
Rémunération sur 13 mois
Prime d'objectifs : jusqu'à l'équivalent de 1,5 mois de salaire
Prime de participation (selon les résultats de l'entreprise)
Avantage en nature restauration : 4,15 € / jour travaillé
Mutuelle d'entreprise
Accès au CSE (activités et avantages salariés)
Prêt(e) à relever le défi ?
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L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Chevilly-Larue - 94
- CDI
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