Cuisinier - Cuisinière H/F Chateau de Monbazillac
Monbazillac - 24 CDD- 13 - 16,50 € / heure
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant du Château de Monbazillac propose une cuisine locale élaborée avec des produits frais. Il est ouvert les midis uniquement et permet aux visiteurs de découvrir des accords mets et vins et de profiter d'un cadre exceptionnel avec vue sur le château.
Le Cuisinier / Cuisinière fabrique et dresse les plats conformément aux attentes du chef de cuisine tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail du commis. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe.
PRINCIPALES MISSIONS :
- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Management des équipes : il/elle organise et contrôle le travail du reste de l'équipe
- Soutient le chef dans la prise de décision
- Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
- Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons
- Hygiène/Sécurité des personnes/environnement :
- Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Monbazillac - 24
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Cuisinier
- Emploi Restauration
- Emploi Bergerac
- Emploi Périgueux
- Emploi Sarlat-la-Canéda
- Emploi Nontron
- Emploi Ribérac
- Emploi Montpon-Ménestérol
- Emploi Thiviers
- Emploi Mussidan
- Emploi La Roche-Chalais
- Emploi Le Bugue
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Monbazillac
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}