Chef de Partie H/F Judy
Paris 6e - 75 CDI- 2 561 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
DESCRIPTIF DE POSTE :
Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine 15H - 23H.
En tant que Chef.fe de partie, tu seras un élément clé de notre équipe de cuisine.
Tes missions sont les suivantes :
- Préparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef
- Assurer la mise en place des ingrédients et des matériels nécessaires pour le service
- Gérer la préparation des entrées, des plats de résistance et des desserts selon les normes du restaurant
- Maîtriser les technique de cuisson des viandes, des poissons et des légumes
- Réaliser le dressage des plat avec soin et précision, garantissant une présentation esthétique
- Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination optimale
- Participer aux réunion d'équipe et aux briefings de service
- Contribuer à la gestion des stocks de votre section, en veillant à la bonne rotation des produits
- Aider à la réception et au contrôle des marchandises
PROFIL RECHERCHÉ :
- Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) tu possèdes idéalement une expérience d'au moins 2 ans en cuisine
- Tu as une excellente compréhension des techniques culinaires de base
- Tu as une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Tu possèdes une grande rigueur et un sens de l'organisation
- Tu es doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d'un chef de cuisine
- Tu es doté.e d'une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Tu as l'esprit d'équipe et de bonnes compétences en communication
- Tu es dynamique et sais faire preuve de réactivité face aux besoins du service
BONUS :
Tu aimes la cuisine saine et sans gluten, la famille et les amis, alors tu seras comme à la maison chez Coolangatta Group !
LA VIE CHEZ COOLANGATTA C'EST :
- Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles
- -30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe
- Avantage Bon Plan et Billetterie via Glady
- La possibilité d'évoluer en interne
- 2 jours consécutifs de repos
- Des formations et de belles opportunités d'évolution
- Big fiesta annuelle
DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :
- Crois en toi et envoie nous ta candidature !
- Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.
- Tu passes une journée d'essai chez Judy Fleurus pour nous montrer une petite partie de ton talent.
- Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t'accueillir au sein de la Famille.
Rémunération : 2 561,00€ Brut Mensuel + Avantage nourriture
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Bienvenue chez Judy
Coolangatta est une véritable family & friends affair de 5 restaurants, 4 bars, 1 épicerie healthy et 1 laboratoire culinaire sans gluten.
Notre marque de fabrique : l'art et l'amour de recevoir avec générosité et bonne humeur. Nos concepts sont forts et distincts à la fois.
Notre laboratoire culinaire JUDY produit des desserts sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté pour tous les restaurants du groupe Coolangatta.
- Paris 6e - 75
- CDI
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