Chef de Cuisine H/F Thedra Nantes
Nantes - 44 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons dès maintenant notre Chef/fe de cuisine en CDI 39H afin de rejoindre l'équipe de notre salle nantaise. Vous réaliserez intégralement la carte de restauration et effectuerez la création de plats du jour quotidiens, des plats spécifiques aux événements (compétitions, soirées, etc.). Propositions et mise en place de cartes de saison. Etablissement des fiches techniques et contrôle des ratios. Entretien de l'espace réserve. Contrôle des températures des groupes froids, vérifications et contrôles des stocks marchandises. Commandes des stocks marchandises, gestion et management de l'équipe cuisine. Mise en place et entretien des partenariats avec les mercuriales. Mise en place et entretien des partenariats avec les fournisseurs favorisant les circuits courts. Les avantages :
- 2 jours de repos consécutifs - Planning flexible et avantageux avec peu de coupures - Restaurant fermé les samedis et dimanches soirs Précisions : Nous organisons tous types de soirées ou d'événements : Opens nationaux et régionaux, Team building, soirées, concerts, privatisations d'une partie ou de toute la salle. Il faut savoir s'adapter pour faire plaisir aux clients !
Vous avez déjà exercé le poste de Chef/fe de cuisine durant 3 ans ou de second de cuisine pendant 4 ans. Vous avez la négociation dans le sang pour interagir et démarcher de nouveaux fournisseurs. Vous êtes rigoureux/euse : l'organisation c'est la clef ! Vous êtes créatif/ve. Vous souhaitez travailler dans une cadre atypique et avec une équipe dynamique. Etre passionné/e par un sport est un +.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Bienvenue chez Thedra Nantes
Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements. Vous avez envie de travailler dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration ou de l'événementiel ? Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Nantes
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 700 € / an 1 892 € / mois 12,47 € / heureSalaire brut estimé
24 100 € / an 2 008 € / mois 13,24 € / heureEstimation haute
28 700 € / an 2 392 € / mois 15,77 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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