Apprentissage Cuisinier en Restaurant Scolaire H/F Conseil Regional
Le Rheu - 35 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 486,49 - 1 801,80 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité et l'accompagnement de son-sa maître d'Apprentissage, l'apprenti-e sera formé-e et
participera aux activités courantes de l'équipe restauration, à savoir :
- Cuisiner les repas en restauration collective,
- Utiliser les matériels et équipements de cuisine appropriés,
- Proposer des préparations culinaires adaptées aux besoins des convives,
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- Appliquer les règles de la méthode HACCP et respecter le PMS
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité.
COMPETENCES REQUISES
A la rentrée 2025, l'apprenti-e préparera, dans le cadre d'un contrat d'apprentissage un CAP Cuisine.
L'apprenti-e devra, tout au long de sa formation :
- Avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier,
- Respecter des règles d'hygiène et de sécurité,
- Respecter les consignes et la hiérarchie,
- Faire preuve de rigueur et du sens de l'organisation,
- Être capable de travailler en équipe,
- Développer son autonomie,
- Avoir un comportement adapté en milieu scolaire,
- Avoir le sens de l'écoute.
Offre publiée dans le cadre du SALON EN LIGNE ALTERNANCE, vous pourrez postuler à cette offre du 14 au 26 avril via le Salon en ligne.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Le Rheu - 35
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