Pâtissier H/F Galeries Lafayette
Paris - 75 CDISuper recruteur
- BEP, CAP
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous souhaitez exercer votre métier de pâtissier autrement ?
Venez le vivre au sein des Galeries Lafayette !
Rattaché(e) au Responsable du Lafayette Café (Self-Service haut de gamme), vous serez en charge de :
Réaliser la pâtisserie
Produire les préparations culinaires conformément aux fiches techniques et aux processus définis par l'entreprise.
Apporter son expertise au chef de cuisine et aux employés de production pour la réalisation des desserts de l'établissement : maîtrise des bases de la pâtisserie (réalisation des crèmes et pâtes de base), compréhension d'un mode de production en gros volume.
Effectuer le dressage des desserts et leur mise en avant.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (matériel, denrées alimentaire, tenue de travail)
Aider à l'élaboration de nouvelles cartes en interagissant directement avec le chef de cuisine.
Gérer les approvisionnements de sa partie
Gérer les stocks/approvisionnements de son secteur : stockage des denrées alimentaire, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires, prévision des produits nécessaires aux réalisation de la pâtisserie.
Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits alimentaires et en matériel
Contrôle du rangement et stockage des produits et du matériel
Garantir la qualité de l'expérience client
Veiller à la qualité des desserts proposés
S'assurer de la qualité du travail effectué en amont de la préparation des plats
Apporter sa créativité pour faire évoluer les recettes de cuisine
Le tout avec passion !
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
1er échange téléphonique avec la team RH
-
Entretien recruteur : Démontrez vos compétences, découvrez le poste et l'entreprise !
-
Entretien N+1 : Discutez des missions, de l'équipe et de l'environnement de travail.
-
Entretien N+2 : Vision, enjeux stratégiques, objectifs à long terme de l'entreprise.
Le profil recherché
Nous aimerions vous rencontrer si :
Vous avez une première expérience en pâtisserie (boutique, restauration ou production GMS)
Vous avez réalisé un CAP pâtisserie, un Bac professionnel restauration / Bac technologique hôtellerie ou un brevet professionnel pâtisserie
Vous êtes orienté vers l'action : vous êtes toujours partant pour de nouveaux challenges et enthousiasme face à de nouvelles opportunités.
Vous faites preuve de coopération : vous attachez beaucoup d'importance au travail en équipe et sollicitez naturellement la participation de vos collègues dans le cadre d'un projet.
Vous savez vous adapter aux situations : vous adaptez facilement votre approche et votre comportement à chaque situation. Vous savez prendre de la hauteur et réajuster votre approche si besoin.
Nous proposons un contrat en CDI de 35h par semaine.
Envie de vous projeter sur le long terme ? De nombreuses opportunités d'évolution vous attendent au sein du Groupe Galeries Lafayette
Si vous souhaitez relever ce challenge à nos côtés, vous serez contacté par nos dénicheurs de talent, avant de rencontrer
Et pour finir de vous convaincre :
Une rémunération fixe sur 12 mois, transparente et en cohérence avec votre niveau d'expérience et vos compétences.
Une rémunération variable et stimulante pouvant aller jusqu'à 237€ brut par mois.
Un treizième mois
Prime vacances
Une prime d'intéressement et participation qui récompense équitablement l'effort collectif
Une prise en charge avantageuse de vos frais de transport à hauteur de 80%
Une remise sur vos achats cumulable aux opérations commerciales en cours
Un accompagnement personnalisé à l'occasion de votre intégration
Un parcours de carrière dynamique et diversifié
NOS ENGAGEMENTS
Grand magasin de tous, nous sommes fiers de la diversité de l'ensemble de nos talents notamment représentée par 98 nationalités travaillant au sein du Groupe.
Animés par ces valeurs en tant que groupe familial, nos engagements s'incarnent à travers des projets inspirants et des actions de sensibilisation à destination de tous nos collaborateurs mais également à travers une communauté Diversité et Inclusion, mobilisée au quotidien sur les enjeux d'inclusivité.
Rejoindre le Groupe Galeries Lafayette, c'est intégrer un groupe handi'bienveillant dans lequel tous les collaborateurs et toutes les générations évoluent dans un environnement inclusif et bienveillant, engagé en faveur de l'égalité femme/homme, notamment en luttant contre le sexisme ordinaire, au travers de la signature de la charte StOpE en 2019.
Raisons de nous rejoindre
-
Fixe sur 13 mois en adéquation avec compétences/expériences
-
Rémunération variable stimulante (en fonction du poste)
-
Prime intéressement et participation
-
Remise jusqu'à 25% en magasin/en ligne en fonction des marques
-
Prise en charge frais de transports entre 50% et 80%
-
Fonctions support : 2 jours de TT/semaine, flex office
-
Accompagnement personnalisé à l’occasion de l'intégration
-
Parcours dynamique et évolutif :1/3 des postes sont pourvus en interne
Bienvenue chez Galeries Lafayette
S'émerveiller devant les vitrines, vivre des expériences surprenantes, découvrir les dernières tendances en ligne comme en magasin, cela résonne forcément en vous !
Intégrer le Groupe Galeries Lafayette, c'est évoluer dans un univers Lifestyle (Mode, Beauté, Maison, Joaillerie, Horlogerie et Food), reflet d'un commerce joyeux, créatif et engagé.
Faire bouger les lignes du commerce et créer l'enchantement auprès de nos clients deviendra votre nouvelle ambition.
Faites le choix d'une entreprise en mouvement, où chaque jour est différent. Imaginez l'inattendu, rejoignez-nous !
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
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