Ingénieur Hygiène Alimentaire H/F Expert Manager

Détail du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la conception et fabrication de machine de remplissage et de bouchage de liquides un(e) Ingénieur(e) hygiène alimentaire.

Votre mission est d'assurer la qualité microbiologique de nos installations par des études en avant-vente, par le suivi des projets, par l'assistance des clients et des filiales et par le développement de nouveaux systèmes.

L'ingénieur d'hygiène alimentaire est garant du démarrage stérile des machines. Il contribue au respect des règles d'hygiène. Il a le devoir d'avertir des dérives constatées en filiales ou sur site client. Il est responsable des essais de validation microbiologique au laboratoire et gère l'ensemble des demandes provenant des différents interlocuteurs (commerciaux, SAV, Filiales, R&D...), en fonction des ressources qui lui sont allouées et des priorités qui lui sont fixées par son N+1.

Vos missions :

1) Suivi de projet
- Définir des paramètres critiques par projet
- Valider la réalisation des machines par rapport aux standards
- Assurer la mise en route chez et sur site (aide à la maîtrise des paramètres d'hygiène : nettoyage, traitement emballage, suivi des protocoles, validation microbiologique...)

2) Assistance Clients
- Former aux bonnes pratiques d'utilisation des lignes de conditionnement
- Elaborer le manuel de formation
- Réaliser les formations
- Assurer la mise à jour et la rédaction de supports techniques pour les clients ou les différents services (commercial, technicien de mise en route...)
- Assurer le suivi et la mise à jour de l'étude HACCP
- Aider au diagnostic en cas de contamination

3) Développement de nouveaux systèmes
- Elaborer les cahiers des charges des développements retenus
- Rédiger des analyses fonctionnelles
- Participer à la conception de nouveaux systèmes en appui aux différents BE
- Valider les nouveaux systèmes en laboratoire, sur sites et sur sites clients.

4) Assistance aux filiales
- Assurer la formation aux règles hygiéniques sur les lignes de conditionnement (Elaboration du manuel de formation et Réalisation des formations)
- Accompagner l'intégration des systèmes d'hygiène (décontamination, lavage, flux, protocoles de validation...)
- Valider ces systèmes sur sites et sur sites clients.

5) Interventions au laboratoire de microbiologie
- Réaliser et suivre des essais microbiologiques pour les sujets de R&D
- Réaliser et suivre des essais microbiologiques pour les validations d'installations, Analyses réalisées chez ou chez les clients
- Mettre en place les procédures de validation pour sécurisation des lignes Sera

De nombreux déplacements en France ou à l'étranger sont à prévoir.

Vous disposez d'un Bac +5 en hygiène alimentaire ou microbiologie et des compétences suivantes :
- Analyse microbiologique
- Rigueur
- Approfondissement des sujets
- Connaissance hygiène alimentaire
- Esprit critique
- Anglais courant
- Une expérience en industrie alimentaire ou pharmaceutique en souhaitable

EXPERT & MANAGER, cabinet de Conseil en Recrutement créé en 2004 et filiale du groupe INTERACTION - Réseau DOMITIS, est présent sur Paris, Marseille, Tours, Rennes, Lyon, Nancy, Angers, Lille, Brest et se développe également en province.

Nos équipes de Consultants et de Chargés de Recrutement recherchent, évaluent et présentent les meilleurs profils Experts, Agents de Maîtrise, Cadres.

Cette détermination nous a réussi puisque nous totalisons aujourd'hui plus de 190 clients et 2400 candidats, qui nous font confiance pour les accompagner.

Nos domaines d'expertise : Comptabilité & Finance, RH - Paie - Juridique, Commercial & Marketing, Immobilier & BTP, Industrie & Ingénierie, Informatique & Digital.

Notre devise : "Deviens qui tu es ; devenons ensemble qui nous sommes et ouvrons le champ des possibles possible"

Ce qui nous définit : Expertise, pugnacité, simplicité, plaisir !