Chef - Cheffe de Cuisine H/F avec Amour
Saint-Paul-de-Vence - 06 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
AVEC AMOUR est un nouveau restaurant de cuisine traditionnelle française situé au coeur de Saint-Paul-de-Vence. Nous proposons une expérience authentique, conviviale et raffinée, avec une magnifique terrasse offrant une vue imprenable. Pour accompagner notre ouverture, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vos missions :
- Élaboration d'un menu équilibré en accord avec le concept du restaurant
- Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits : vérification des stocks, respect des conditions de conservation et des dates de péremption
- Gestion des commandes et suivi de l'approvisionnement en temps voulu
- Création et mise à jour des fiches techniques des plats, standardisation des processus de préparation
- Organisation et supervision du fonctionnement de la cuisine selon les directives internes et les consignes de la direction (planning flexible)
- Garantie d'une haute qualité et rapidité d'exécution des plats, tout en optimisant les processus en cuisine
Ce poste est fait pour vous si :
- Vous avez une vraie passion pour la cuisine française traditionnelle
- Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve) et aimez travailler en équipe
- Vous souhaitez participer à une aventure culinaire unique dans un cadre exceptionnel
Rejoignez-nous AVEC AMOUR.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chiffrage/calcul de coût, Fiches techniques de préparations culinaires, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Aider à l'organisation d'événements spéciaux, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Paul-de-Vence
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Saint-Paul-de-Vence - 06
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