Cuisinier - Georges Baptiste 10024 - Conseil Régional de Normandie H/F Fonction publique Territoriale
Canteleu - 76 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le lycée Georges Baptiste est un établissement des métiers de l'hôtellerie accueillant 530 élèves dont 210 internes.
Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessité. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration, participe et met en ½uvre la poly compétence au sein de l'EPLE (Etablissement Public Local d'Enseignement).
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur :
Gérer un secteur de production (préparations froides, chaudes...),
Participer à l'élaboration des menus, à l'évaluation des besoins et aux commandes,
Assurer la distribution des repas (le matin, le midi, et le soir),
Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine, des locaux de cuisine et des vestiaires,
Participer à la réception des marchandises alimentaires et non alimentaires,
Participer à la mise en ½uvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et à la tenue du registre de traçabilité.
Le profil recherché
Compétences techniques :
Maîtriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP...,
Maîtriser les techniques culinaires de la restauration collective.
Maîtriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine.
Avoir des connaissances en matière de nutrition.
Etre sensibilisé au développement durable (circuits courts...).
Avoir le sens de l'organisation et des relations avec la communauté éducative de l'EPLE.
Etre en capacité de coordonner l'activité en l'absence du responsable d'équipe technique.
Compétences relationnelles :
Capacité à travailler en équipe et en autonomie et à savoir rendre compte à sa hiérarchie.
Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers.
Réactivité en cas de dysfonctionnements ou absences.
Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).
Horaires :
1607 heures annualisées.
40 à 43 heures/semaine.
06h00/06h30 à 15h00/15h30 - 4 jours / semaine.
1 soir par semaine de 11h00 - 20h15 (modulable pour nécessité de service).
Horaires de permanences : 7h00 -15h00.
Contraintes du poste :
Exposition aux risques.
Gestes répétitifs.
Port de charge lourdes.
Contraintes posturales.
Port obligatoire des EPI (équipements de protection individuelle).
Travail en milieu froid et chaud.
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d'Equipe Technique.
Rattachement fonctionnel : Le Chef d'établissement, le Secrétaire Général.
Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire.
Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement.
Et côté avantages :
· Un dispositif d'action sociale.
Une participation employeur à une mutuelle labélisée.
Ce poste vous attire ? N'attendez plus et postulez !
Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu'une copie de votre diplôme.
Infos complémentaires
Non renseigné
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Canteleu
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 804 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
25 161 € / an 2 097 € / mois 13,82 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Canteleu - 76
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Cuisinier
- Job Restauration
- Job Le Havre
- Job Rouen
- Job Dieppe
- Job Fécamp
- Job Yvetot
- Job Gournay-en-Bray
- Job Elbeuf
- Job Neufchâtel-en-Bray
- Job Barentin
- Job Forges-les-Eaux
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Chef de partie
- Job Second de cuisine
- Job Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Cuisinier
- Entreprises Canteleu
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
- Job Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}