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Commis - Commise de Cuisine H/F Auberge d'Aillon et d'Ailleurs

Aillon-le-Jeune - 73

CDD

Résumé de l'offre

2 100 € / mois
🕑 4 mois
Bac
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an

Les missions du poste

Rejoignez une équipe passionnée, animée par des valeurs de générosité et d'excellence, visant à faire plaisir à nos clients et à leur offrir une expérience inoubliable !
Rejoindre notre équipe, c'est être acteur d'une aventure culinaire et humaine d'exception. Nous recherchons des professionnels de talent qui partagent nos valeurs et souhaitent contribuer à l'histoire de cette auberge unique, en harmonie avec son environnement et ses traditions.
L'auberge d'Aillon et d'Ailleurs située à 30 minutes de Chambéry, 45 minutes d'Aix les Bains et d'Annecy est constituée de 14 chambres, d'un restaurant gastronomique et d'un espace bien-être.
Raphaëlle et Marc GUY-SEIGNEUR, notre couple de chefs, subliment les produits que leur offrent l'environnement naturel et les producteurs des Bauges et d'ailleurs. Ils investissent tout leur temps, leur passion, leur rigueur pour obtenir une étoile au Guide Michelin. Le restaurant y a déjà été référencé quelques semaines après son ouverture et bénéficie d'une toque au Gault&Millau.

Vos missions
- Mise en place et préparation des denrées alimentaires :
Lavage, épluchage des produitsRéaliser des préparations culinaires simples en respectant les fiches techniques et recettes imposées, les normes d'hygiène HACCP et la marche en avant.
- Participation au service :
Dresser les plats, assister ses supérieurs, exécuter les consignes, en faisant preuve de rigueur, de polyvalence et d'esprit d'équipe.
- Entretien et hygiène :
Assurer le nettoyage et le maintien en état de propreté de son poste de travail, du matériel utilisé et des zones de production.Assurer le nettoyage complet de la cuisine après chaque serviceAppliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Réception et stockage des marchandises :
Participer à la réception, au contrôle des marchandisesAssurer leur rangement dans les espaces de stockage dédiés, en respectant les conditions de conservation.

CDD saisonnier jusqu'à fin août
- Expérience en restaurant gastronomique serait un plus

Le profil recherché

Experience : 6 Mois

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Bienvenue chez Auberge d'Aillon et d'Ailleurs

L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs, est un nouveau lieu dans une destination encore confidentielle en Savoie, au coeur du Massif des Bauges loin des sentiers battus. Un restaurant gastronomique de 35 couverts qui rend hommage au terroir local et aux richesses sauvages qui l'entourent. Un retour à l'essentiel avec une cuisine bonne, propre et juste. Sélectionné par le Guide MICHELIN, une Toque au Guide GAULT ET MILLAU.

Commis - Commise de Cuisine H/F

Auberge d'Aillon et d'Ailleurs

Aillon-le-Jeune - 73
CDD

Publiée le 12/04/2025 - Réf : 191BFGB

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CDI

CDD

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