Cuisinier H/F Fonction publique Hospitalière
Courville-sur-Eure - 28 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public hospitalier
Détail du poste
Formé et diplômé en restauration traditionnelle, traiteur ou collectivité
Connaissance des règles d'hygiène en restauration et du HACCP
Maîtrise de la cuisine en liaison froide
Polyvalentsur les postes suivants :
Poste préparations froides : réalisation des plats «entrées desserts»
Poste préparations chaudes : réalisation des plats «viandes et légumes»
Poste avitaillement : préparation de la tournée et livraisons des repas sur les différents sites
Poste réceptions : contrôle, réception et rangement des matières premières, sortie et traçabilité quotidienne des matières premières pour la production
Poste mise en place : préparation des matières premières en vue d'être travaillées le lendemain et répartition des produits dans le cadre du circuit court
Sur l'ensemble des postes entretien des locaux
Travail en équipe, en journée continue, avec 1 week-end sur 4 et quelques jours fériés
Le profil recherché
Ponctuel et matinal
Être ordonné et propre dans son travail
Maîtrise du calcul mental pour les répartitions par unités de consommation.
Utilisation de l'outil informatique pour :
- Traitement de la traçabilité sous forme numérique
- Saisie sur tableur pour le suivit des refroidissements
Être détenteur du permis B (actif)
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Courville-sur-Eure - 28
- CDI
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