Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F la Tupina Authentiquement Sud-Ouest
Bordeaux - 33 CDI- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
La Tupina, restaurant emblématique du Sud-Ouest à Bordeaux recherche un chef de partie pâtisserie H/F
Contrat à durée indéterminée de 39h / semaine à pouvoir dès que possible. 3 jours de repos dont 2 consécutifs + heures supplémentaires payées et pourboires.
Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine dans une brigade de 6 cuisiniers.
Missions principales :
- Mise en place de la pâtisserie sous la supervision du chef ou du second de cuisine
- Dressage des desserts
- Entretien de la cuisine
- Réception et rangement des livraisons
Compétences requises :
- Connaissance des techniques culinaires de base
- Capacité à travailler en équipe
- Rapidité d'exécution et sens de l'organisation
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité
- Capacité à gérer le stress
- Ponctualité et rigueur
- Motivation et envie d'apprendre
- Sens de la créativité plus que souhaitée
Formation et expérience :
- CAP ou Bac Pro pâtisserie ou cuisine ou équivalent recommandé
- Débutants acceptés, mais une première expérience en cuisine est un plus
Evolution possible :
- Second de cuisine
Si vous êtes passionné par la restauration et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
ou vous présenter directement au restaurant en dehors des heures de service
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Bordeaux - 33
- CDI
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