Chef de Partie H/F Groupe Partouche
Contrexéville - 88 CDD- 2 220 € / mois
- 🕑 8 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Chef de partie H/F pour la saison 2025. Sous la direction du Chef de cuisine le/la Chef de partie confectionne les préparations, organise la rotation des denrées et est responsable de l'hygiène des frigos denrées.
Chef de partie (H/F)
Mission
Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales attributions :
- Réaliser et vérifier les plats en suivant la carte, les fiches techniques et les commandes particulières
- Répondre aux annonces et commandes, dresser en envoyer les plats
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et renseigner l'outil d'auto-contrôle
- Elaborer une liste prévisionnelle des produits nécessaires aux réalisations en fonction des priorités
- Réceptionner, vérifier et stocker les denrées selon les méthodes prescrites pas l'établissement
- Réaliser le relevé de denrées tous les jours
- Ordonnancer et planifier les tâches en fonction de la production
- Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Profil
Vous êtes titulaire d'un CAP/BAC/BTS ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire.
Bon relationnel, dynamique, travailleur, vous êtes passionné(e) par la cuisine.
Esprit d'initiative
Polyvalence
CDD saisonnier d'avril à mi-novembre.
Avantage nourriture. Mutuelle entreprise. Possibilité de logement.
Rémunération négociable selon profil, à partir de 2220 € brut/mois (39 heures)
Raisons de nous rejoindre
-
Carte tickets restaurants
-
Equilibre vie pro - vie perso grâce au télétravail
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