Cuisinier - Cuisinière H/F L'alzire
Châtelus-Malvaleix - 23 CDD- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'Alzire, auberge culturelle située sur la commune de Jarnages en Creuse ouvre, pour l'été 2025, une guinguette située au bord de l'étang de la Roussille sur la commune de Châtelus Malvaleix 25 minutes Guéret / 10 minutes Jarnages.
Dans le cadre de ce développement estival, nous recrutons UN(E) CUISINIER(E) F/H pour la guinguette. Plats proposés : fondu frites, burgers maisons, salades, plats épicés, desserts gourmands...
- Dynamique et motivé,
- Proactif et prêt à aider ses collègues,
- Organisé et force de proposition,
- Esprit d'équipe et excellent relationnel
- Vous avez une ou plusieurs expérience réussies à ce type de poste
- Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (BEP, CAP et +) :
Les conditions :
Prise poste en mai, dans un premier temps les mercredis et du vendredi au dimanche avant une montée en puissance sur la saison.
- Travail notamment les week-ends, jours fériés et vacances scolaires.
CDD saisonnier, rémunération selon profil, repas, heures supplémentaires...
Logement envisageable.
Missions :
- Réaliser de manière autonome des préparations chaudes et froides.
- Maîtriser les cuissons
- Gérer la mise en place
- Respecter les règles HACCP et les faire appliquer par les autres membres de l'équipe
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières
- Réaliser la réception des marchandises en autonomie dans le respect des procédures en vigueur - Être capable d'assurer les coups de feu.
- Dresser et envoyer les plats ;
Capacité gestion équipe serait un plus.
Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Temps plein
Salaire selon profil
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Chaîne du froid, Connaissance des épices et herbes, Cuisine du monde, Modes de cuisson des aliments, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des glaces et des sorbets, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez L'alzire
L'Alzire est une auberge culturelle située au coeur du village de Jarnages, en Creuse. A la fois café, hôtel et restaurant, l'établissement est aussi un lieu de vie animé : soirées à thème, projections-débats, concerts, théâtre...
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Châtelus-Malvaleix
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Châtelus-Malvaleix - 23
- CDD
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