Second de Cuisine - Commis de Cuisine Confirmé H/F F2c
Quint-Fonsegrives - 31 CDI- 2 063 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Nous recrutons notre second de cuisine H/F pour notre restaurant (40 à 60 couverts par service). Vous assistez et secondez notre chef de cuisine (petite carte). Vous pourrez à terme évoluer vers un poste de chef(fe) de cuisine.
Vos missions sont les suivantes :
. Préparation et dressage des plats
- Gestion des règles d'hygiène et de traçabilité selon le plan de maîtrise sanitaire du site
- Gestion des achats et des stocks de la cuisine
. Réception des livraisons
- Gestion des commandes et des stocks.
Vous êtes créatif (ve), rigoureux(se, passionné(e) par la cuisine et vous faites preuve d'autonomie.
Vous appréciez de travailler au sein d'une petite équipe. Vous travaillez avec des produits frais, de saison et de qualité.
Vous travaillez en 8 services du mardi au samedi (3 soirs seulement en coupure en été et 2 soirs seulement en hiver).
Vous avez 2 jours de repos consécutifs.
Le salaire est à négocier selon votre expérience.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois - commis de cuisine
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
- Quint-Fonsegrives - 31
- CDI
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