Second - Seconde de Cuisine H/F le 1931
Guémené-sur-Scorff - 56 CDI- 1 997 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Second de Cuisine qui occupera le poste "Entrées et Desserts" ayant de l'expérience ou des Notions en cuisine afin d'apprendre sur place à l'aide du chef de cuisine.
Cuisine avec des produits frais.
Responsabilités :
- Préparer les repas en suivant les directives du chef cuisinier
- Être capable de remplacer le Chef de cuisine pendant ses repos/Vacances
- Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies avec des produits frais
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace.
- Rigueur de travail très appréciée
Poste à pourvoir dès maintenant. Possibilité d'essai d'une semaine.
Temps plein 35.
Horaires : Du Mercredi au Dimanche de 9h-15h + 1 soir par semaine Vendredi soir ou samedi soir de 18h30 à 23h. 2,5 jours de repos consécutifs pour toute l'équipe.
Salaire : Niveau 2, Echelon 3 : 13,17€ de l'heure brut
Prime Annuelle.
Type d'emploi : Temps plein, CDI OU CDD SAISONNIER
Rémunération : à partir de 1 997,45€ par mois
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : CAP cuisine, Conditionnement des aliments, Cuisine des spécialités régionales françaises, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Guémené-sur-Scorff - 56
- CDI
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