Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F Grand Hotel L'etape
Saint-Flour - 15 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
* Descriptif du poste :
Nous recherchons un(e) pâtissier(e) enthousiaste et passionné(e) pour nous rejoindre.
Vous serez responsable de la réalisation, la préparation, la cuisson, et la décoration de nos produits de pâtisserie.
* Condition de travail et avantages :
Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine : dimanche et lundi.
poste en coupure.
* Profil recherché :
Nous recherchons une personne motivée, dynamique, rigoureuse.
expérience 2 ans sur le même poste exigée.
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : CAP pâtissier, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Élaborer des recettes, Sélectionner les matières premières à mobiliser, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Préparer des ustensiles de cuisine, Manipuler des équipements de cuisine, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Doser des ingrédients culinaires, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...), Préparer une pâte de pâtisserie, Confectionner des pâtisseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Définir des besoins en approvisionnement, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser et planifier une activité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 001 € / an 1 833 € / mois 12,09 € / heureSalaire brut estimé
23 500 € / an 1 958 € / mois 12,91 € / heureEstimation haute
26 390 € / an 2 199 € / mois 14,50 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Saint-Flour - 15
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