Aide de Cuisine H/F Societe les Trois Maillets Sarl
Paris 5e - 75 CDI- 1 916 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) aide cuisinier(e) qui aura pour missions :
Préparation des ingrédients : Éplucher, couper, et préparer les légumes, les viandes, les poissons, et autres ingrédients selon les instructions du chef.
Nettoyage et hygiène : Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique, nettoyer les surfaces de travail, les ustensiles, et les équipements de cuisine.
Suivi des recettes : Aider à suivre les recettes et les instructions spécifiques pour la préparation des plats.
Gestion des stocks : Aider à la gestion des stocks de nourriture et des fournitures, et signaler les besoins de réapprovisionnement.
Service : Parfois, aider au service des plats et à la présentation des assiettes.
Compétence :
Compétences culinaires de base : Connaissance des techniques de base en cuisine, telles que la coupe des aliments, la cuisson, et la préparation des sauces.
Hygiène et sécurité alimentaire : Compréhension et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir un environnement de travail propre et sûr.
Travail d'équipe : Capacité à collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine, y compris les chefs et les serveurs.
Gestion du temps : Aptitude à gérer son temps efficacement, surtout pendant les périodes de forte affluence, pour assurer une préparation rapide et précise des plats.
Attention aux détails : Précision dans la préparation des ingrédients et la présentation des plats pour maintenir la qualité et la consistance des repas.
Capacité d'adaptation : Flexibilité pour s'adapter aux changements de menu ou aux demandes spéciales des clients.
Communication : Bonnes compétences en communication pour comprendre et suivre les instructions du chef et pour interagir avec les autres membres du personnel.
Connaissance des outils de cuisine : Familiarité avec l'utilisation des équipements et des outils de cuisine courants.
Horaires :
Travail de nuit de 19h à 4h du matin
Jeudi Vendredi Samedi et Dimanche
Prise de poste : début juin
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - sur le même type de poste
Compétences : Gestes et postures de manutention, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Gestion de l'inventaire, Modes de cuisson des aliments, Techniques de dressage des plats, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Paris 5e - 75
- CDI
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