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Cuisinier - Ere Chef - Fe de Partie H/F Hotel Mercure Champs de Mars

Rouen - 76

CDI

Résumé de l'offre

2 200 € / mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

A POURVOIR RAPIDEMENT
Vous assurez sur un poste de chef/fe de partie cuisine pour le restaurant @l'épicerie au sein du combo Mercure-Ibis Rouen Centre Champ de Mars, pour une clientèle au profil très varié, aussi bien française qu' internationale, en déplacement d'affaires, en séminaires, en déplacement sportif ou en séjour loisirs... Vous êtes acteur de la satisfaction de la clientèle qui vous est confiée.

* Vos missions principales consistent à :
- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
- Réaliser les préparations buffet et séminaire
- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité...

** Vos qualités/atouts :
Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi

*** Les atouts et valeurs du poste :
Eco-responsable
Réactif et à l'écoute
Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe
Pro ascenseur social
Mutuelle entreprise
Avantage nourriture
Plateforme d'achat à prix réduit
Package de rémunération attractive (Primes)

L'hôtel s'inscrit et s'engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l'environnement.

Le profil recherché

Experience : 1 An(s) - sur même type de poste

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Bienvenue chez Hotel Mercure Champs de Mars

Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles
HOTEL RESTAURANT 4 ETOILES SITUE A 5MN A PIED DU CENTRE VILLE ROUEN (76), LABELLISE ALLSAFE, SALLE FITNESS, TERRASSE EXTERIEURE, PARKING COUVERT ET FERME, SALLES DE REUNION/SEMINAIRE

Cuisinier - Ere Chef - Fe de Partie H/F

Hotel Mercure Champs de Mars

Rouen - 76
CDI

Publiée le 10/04/2025 - Réf : 190YBRC

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Métier

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CDI

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Indépendant

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