Cuisinier - Cuisinière Saison été 2025 H/F FG
La Salle-les-Alpes - 05 CDD- 2 417 € / mois
- 🕑 2 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Pour notre restaurant, nous sommes à la recherche d'un cuisinier H/F pour la saison estivale 2025, du début juillet au 31 août 2025. Vous intégrerez un établissement familial aux côtés de la responsable de l'entreprise. Le service se déroulera le midi et le soir, avec environ 20 à 30 couverts par service. Vous serez autonome dans votre poste.
Vos responsabilités incluront :
- La préparation de la cuisine et du service,
- La gestion des stocks, des commandes et la rotation des produits,
- L'entretien de votre espace de travail,
- La plonge si nécessaire.
Le port de la tenue de travail est requis pour ce poste. Vous aurez également l'opportunité de collaborer avec la responsable pour élaborer la carte.
Votre profil :
Vous êtes autonome, force de proposition et appréciez le travail en équipe. Votre semaine de travail s'étendra sur 6 jours (repos à définir lors de l'entretien), pour un total de 42 heures par semaine.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), CAP cuisine, Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Préparer des glaces et des sorbets, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Conditionner des produits, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Débits de boissons
- La Salle-les-Alpes - 05
- CDD
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