Cuisinier - Cuisinière H/F ALMA
Chambourcy - 78 CDI- 13 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
CAFÉ ALMA recherche son futur Cuisinier H/F !
Restaurant all day brunch à Chambourcy, Café ALMA ouvre prochainement ses portes et recherche son équipe pour prendre part au concept et créer ensemble une expérience unique pour le client !
Informations du poste :
- Travail sur 6 jours / 7 dans un premier temps : le restaurant a pour volonté d'évoluer et ainsi passer le planning sur 5 jours avec 2 jours de repos dès septembre prochain.
- Fermeture du restaurant le mercredi, jour de congé pour l'équipe.
- Pas de coupure, travail en journée uniquement.
- Avantages pourboires
QUALITES DEMANDEES :
Motivé et impliqué dans son travail
Organisé
Autonome
Flexible
Esprit d'équipe
Faire preuve d'application pour réaliser les tâches confiées
Faire preuve de dynamisme et de réactivité
MISSION PRINCIPALE : MISE EN PLACE ET TECHNIQUE
Gérer la production de la mise en place nécessaire au service du jour
Garant de la bonne qualité des préparations
Respecter les grammages des recettes lors de la préparation et lors du service
Aider à la réception des marchandises
Réaliser l'ensemble des préparations nécessaire au service
Communiquer avec le gérant pour les commandes
MISSION PRINCIPALE : SERVICE
Suivre les consignes des chefs et sous chefs lors de l'envoie des préparations
Faire preuve de précision dans le suivi des recettes
MISSION SECONDAIRE : HYGIENE
Respecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et la DLC des produits avant et après ouverture
Respecter la chaîne du froid et les processus de refroidissement
Nettoyage du poste et de l'ensemble de la cuisine
MISSION SECONDAIRE : RSE
- Éviter au gaspillage
Rémunération selon profil, à partir de 12,50€ par heure
Horaires :
- Flextime
- Tous les week-ends
- Travail en journée uniquement
Expérience :
Cuisinier H/F : 3 ans (Requis)
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Respect des délais en cuisine, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Chambourcy - 78
- CDI
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