Chef de Cuisine H/F LE REMPART - Escalade, Restaurant et Séminaire

Détail du poste

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.

Responsabilités
- Concevoir et élaborer des menus variés et innovants en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Superviser la préparation culinaire et veiller à la qualité des plats servis
- Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris l'organisation du travail et le respect des normes d'hygiène
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux
- Assurer la manipulation correcte des aliments et le respect des règles de sécurité alimentaire
- Contrôler les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires
- Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et satisfaisant

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une solide expérience en restauration, notamment en management en restauration
- Vous possédez des compétences avérées en préparation culinaire et en gestion d'une cuisine
- Vous êtes capable d'encadrer une équipe tout en faisant preuve de leadership
- Vous avez un sens aigu du détail et un goût prononcé pour l'esthétique des plats
- Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez partager votre savoir-faire

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.