Agent de Restauration - Mairie de Saint Lys H/F Fonction publique Territoriale
Saint-Lys - 31 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La commune de Saint-Lys recrute un agent de restauration (H/F), à temps complet.
A 24 km à vol d'oiseau de Toulouse, Saint-Lys est une ville en pleine expansion, comptant désormais près de 10 000 habitants et faisant partie de l'Agglo du Muretain.
C'est une ville attractive qui a vu une progression de sa population sur les 20 dernières années qui se poursuit encore aujourd'hui. La commune porte des projets d'envergure qui visent à améliorer et à renforcer son attractivité.
Placé sous l'autorité de la responsable du service éducation, jeunesse, et restaurant communal, vous aurez pour missions de :
- Gérer le fonctionnement du restaurant communal.
- Gérer les activités de production de repas et les missions de réception.
- Distribuer et servir les repas, accompagner les convives.
- Entretenir les locaux et matériels du restaurant communal.
- Régisseur de recettes titulaire.
Commander les repas :
- Effectuer les commandes des repas auprès du Muretain Agglo.
Recueillir les tickets :
- Créer et utiliser des outils administratifs pour les contrôles de la régie.
- Encaisser le montant des tickets repas.
- Déposer l'encaissement au Trésor public en tant que régisseur titulaire.
Distribuer et servir les repas :
- Réceptionner les repas.
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires.
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
Accompagner les convives pendant le temps du repas :
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas.
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé.
Nettoyer les salles et vaisselle :
- Créer et utiliser des outils administratifs afin de faciliter les contrôles HACCP obligatoires.
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation des produits.
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer.
- Laver les vitres.
- Débarrasser les tables.
- Laver la vaisselle et autres plats de service.
- Manipuler et porter des matériels et des machines.
Veiller au stock et rendre compte des besoins en matériels et produits à la responsable de service.
Le profil recherché
Savoirs-faire :
- Connaissance de l'outil informatique pour les commandes,
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité dans la restauration,
- Connaissance des techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe,
- Connaissance des conditions de remise des repas aux consommateurs (liaison chaude, liaison froide, liaison directe),
- Techniques de service en salle selon le public accueilli.
Savoirs-être :
- Bon sens du relationnel,
- Politesse et respect,
- Convivialité,
- Rigueur et autonomie.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Lys
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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- Saint-Lys - 31
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