Complétez votre profil pour recevoir des offres adaptées.

Mon espace

Mes CV vus

Mes candidatures

Mes alertes

Mon profil

Déconnexion

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Accès recruteur
- Diffuser ma première offre
- Déjà client
Télécharger l’app

Emploi
- Offres d’emploi
- Missions d'intérim
- Offres de stage
- Offres en alternance
- Entreprises qui recrutent
- Créer mon alerte
- Déposer mon CV
- Salaire brut net
Formation
Emploi
Emploi
Mon compte
- Se connecter Mon compte
- S'inscrire
- Mon espace
- Mes CV vus
- Mes candidatures
- Mes alertes
- Mon profil
- Déconnexion

Postuler

Responsable de Salle H/F AJ Conseil

Marseille - 13

CDI

Offre d’un cabinet de recrutement -

Offre d’un cabinet de recrutement

Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.

Résumé de l'offre

30 000 - 40 000 € / an
Bac +3, Bac +4
Services aux Entreprises
Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Notre client, un Groupe de Brasseries en forte croissance, développe son concept de Bar Brasserie & Restaurant dans la cité Phocéenne. Le premier établissement connaît un véritable succès en Alsace, réunit toutes les générations car réinterprète, de façon contemporaine, la brasserie populaire et qualitative. A Marseille, avec un emplacement exceptionnel, c'est une nouvelle aventure passionnante à vivre en équipe !
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
L'Assistant de Direction/Responsable de Salle Brasserie assiste la direction dans la gestion quotidienne de l'établissement, en assurant le bon fonctionnement du service en salle et en garantissant une expérience client optimale. Il veille au respect des standards de qualité et encadre les équipes de service.
Responsabilités :
Gestion opérationnelle et commerciale
Superviser l'accueil et le service en salle.
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
Assurer la qualité du service et la satisfaction des clients.
Développer le chiffre d'affaires avec des actions commerciales.
Gérer les stocks et les approvisionnements.

Management et encadrement des équipes
Coordonner et animer les équipes de salle.
Participer au recrutement et à la formation des collaborateurs.
Motiver et développer les compétences des employés.
Gérer les plannings et optimiser l'organisation du travail.

Gestion administrative et financière
Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts).
Gérer les budgets et maîtriser les charges.
Assurer le respect des obligations légales et réglementaires.
Rédiger des reportings et suivre les tableaux de bord.

Le profil recherché

Compétences et qualifications :
Connaissance des techniques de service en salle et de gestion.
Maîtrise des normes HACCP et des réglementations.
Capacité d'analyse et de gestion financière.
Sens du service et orientation client.
Connaissance des logiciels spécialisés

Compétences comportementales :
Leadership et prise de décision.
Excellentes qualités relationnelles et de communication.
Rigueur, organisation et autonomie.
Capacité à gérer les imprévus et à travailler sous pression.

Expérience et formation :
Formation en hôtellerie-restauration ou en gestion (Bac +2 à Bac +5).
Expérience en gestion d'un service en salle.
Expérience en gestion commerciale et financière (un atout).

Conditions de travail :
Horaires flexibles.
Travail en soirée et week-end fréquent.
Poste nécessitant dynamisme et présence terrain.

L'entreprise

AJ Conseil Recrutement & RH est un cabinet spécialisé dans le recrutement de cadres et dirigeants dans les secteurs de l'hôtellerie, la restauration, le tourisme et le luxe. Forts de plus de 25 ans d'expertise, nous accompagnons les entreprises dans la recherche de talents adaptés à leurs enjeux stratégiques.

Notre approche sur-mesure associe expertise métier, évaluation rigoureuse des candidats et accompagnement personnalisé, garantissant des recrutements de qualité et durables.

Responsable de Salle H/F

AJ Conseil

Marseille - 13
CDI

Postuler

Publiée le 10/04/2025 - Réf : 3105367/22343547 1932/CMS

Créez une alerte

Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :

Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

En cliquant sur "Créer mon alerte", vous acceptez les CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site hellowork.com.