Chef de Cuisine H/F Diamond Solutions
Narbonne - 11 CDIOffre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 3 846 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Un de nos établissements partenaires, une brasserie contemporaine et élégante située à proximité de Carcassonne, recrute un Chef de Cuisine en CDI pour encadrer sa brigade et garantir la qualité constante de sa cuisine bistronomique.
Le/la Chef de Cuisine supervise l'ensemble des opérations en cuisine : création des cartes, gestion des stocks, organisation de la production et management d'équipe. Il/elle assure le respect des standards de qualité, d'hygiène et de rentabilité, tout en insufflant une dynamique de cohésion et d'excellence au sein de la brigade.
Missions principales
- Élaboration des menus en lien avec la direction
- Organisation, coordination et supervision du travail de la brigade
- Contrôle des approvisionnements et gestion rigoureuse des ratios
- Application et suivi des normes HACCP
- Formation et montée en compétence des collaborateurs en cuisine
- Garantir une expérience culinaire en accord avec l'image haut de gamme de l'établissement
Le profil recherché
- Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines
- Fortes compétences en management d'équipe et leadership naturel
- Sens aigu de l'organisation, rigueur et esprit d'initiative
- Capacité à gérer de forts volumes (environ 100 couverts par service) tout en maintenant un haut niveau d'exigence
- Première expérience significative sur un poste similaire en brasserie haut de gamme ou restaurant de standing
L'entreprise
Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions !
Infos complémentaires
- Localisation : Proche de Narbonne, France
- Contrat CDI, statut cadre
- Établissement ouvert 7 jours sur 7
- Salaire : 3846 € brut/mois
- Poste à pourvoir dès que possible
- Narbonne - 11
- CDI
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