Personnel de Cuisine H/F Métiers du médico-social
Marseille 9e - 13 CDD- 2 300 € / mois
- Bac
- Santé • Social • Association
Les missions du poste
Nous recherchons un.e Chef de cuisine en CDI sur notre Résidence Les Jardins de Beauvallon, dans le but de prendre soin de nos patients en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.
Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
Vous aurez pour missions principales :
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du coût de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons...)
- Suivre des règles dhygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer lorganisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration.
Rémunération : à partir de 2300 Euros brut (selon expérience) + 206 Euros brut de Prime Ségur + Majoration de dimanche et de jours de fériés
Rythme de travail :
- Roulement à la quinzaine, travail un week-end par mois,
- 8h30/14h avec pause dune heure trente puis de 15h30/19h30
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :
Un parcours dintégration complet
Des perspectives dévolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne...) et ceux que vous souhaiterez développer
Du matériel de pointe
Un travail déquipe énergique
Une dynamique de formations#LI-MM4
Titulaire dun CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et des connaissances dHACCP.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de lhygiène.
CAP
Aucune expérience requise
Négociable
Bienvenue chez Métiers du médico-social
Située à quelques mètres du centre du quartier de Mazargues, notre maison de retraite met à votre disposition un cadre de vie privilégié, dans un quartier résidentiel calme et paisible. Depuis les terrasses de la Résidence, vous pourrez profiter dune vue imprenable sur un parc arboré.
Notre établissement est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours.
Notre établissement dispose également de lieux de vie spécifiques dont :
? une unité de vie spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie dAlzheimer ou troubles apparentés,
? une unité dédiée à laccueil des grands dépendants.
Infos complémentaires
Négociable
- Marseille 9e - 13
- CDD
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