Agent de Restauration ou d'Hôtellerie H/F AP-HP

Détail du poste

MétierRestauration - Hôtellerie - Autres métiers
Intitulé du posteAgent de restauration ou d'hôtellerie F/H
Type de contratTitulaire ou CDI
TélétravailNon
Présentation du service
Le service restauration est composé de 63 agents

La cuisine centrale de l'hôpital de Bicêtre associe plusieurs types de production :

Assemblage d'opportunités pour le self

Assemblage d'opportunités pour les préparations froides

Usage de produits prêts à l'emploi (PPE) pour les productions chaudes à hauteur de 75% et assemblage d'opportunités pour les chaudes restantes

La structure sert annuellement 730000 repas dont 547000 pour les patients et 183000 repas pour les personnels et crèches

Vos missions
- Assurer le respect des règles, procédures et normes dans votre domaine d'activité
- Contrôler la conformité et la qualité des produits liés à votre domaine
- Assurer le nettoyage et contrôle de la propreté des équipements et locaux
- Assurer le déconditionnement des matières premières et le conditionnement des plats préparés
- Réaliser l'assemblage des plateaux repas
- Effectuer la plonge (chariots - batterie - restaurant du personnel)
- Mettre en placeleself et assurer le service
- Travailler en équipe

Profil recherché
Formations et/ou qualifications requises :
- CAP ou BEP ou promotion interne
- Expérience similaire dans une autre structure souhaitée

Qualités professionnelles requises :
- Adaptation
- Implication
- Autonomie
- Bienveillance
- Dynamisme
- Esprit d'équipe / sens du collectif
- Sens des relations interpersonnelles

Horaires de travailAmplitude 06h00 - 17h30 à raison de 7h30 par jour - 1 weekend sur 2 - Travail les jours fériés
Vos avantages à l'AP-HPAvantages liés au statut et à la fonction :
- Prime de service pour les nouveaux stagiaires et titulaires (versée en 2 fois en juin et décembre) Aide à l'installation et au logement :
- Aide à l'installation (jusqu'à 1000 € versés par l'AGOSPAP sous conditions de ressources) pour les titulaires et CDD sur poste permanent - Possibilité de logement à tarif préférentiel pour les titulaires Avantages sociaux :
- Remboursement du pass Navigo à 75% et/ou forfait mobilités durables - Accès au restaurant du personnel à tarifs avantageux - Place en crèche selon disponibilités - Stationnement dans l'enceinte de l'hôpital ou à proximité, parking vélos - Chèques emploi-service CESU AP-HP pour les titulaires et CDD sur poste permanent - Prestations AGOSPAP : Accès à une offre de loisirs (spectacles, cinémas...) et de vacances à tarifs préférentiels+ diverses aides financières pour les titulaires et CDD sur poste permanent - Plateforme HOPTISOINS : tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses...) - Supplément Familial de Traitement pour les parents avec enfant(s) à charge - Accès à une offre de formation continue conséquente - Accès à l'espace détente : séances de relaxation...

Description de l'hôpitalSitué au Kremlin-Bicêtre (94), alliant activités d'expertise et de proximité, il prend en charge la quasi-totalité des pathologies, de la maternité à la gériatrie aigüe et dispose d'activités de psychiatrie universitaire et de SMR spécialisés. Il est doté d'urgences adultes et enfants. Il est reconnu pour la prise en charge des polytraumatisés et participe à la grande garde de neurochirurgie. Il dispose également d'une maternité de niveau 3 et accueille 36 centres de référence maladies rares.
Service d'affectationRestauration
Référence de l'offre2025-15652