Cuisinier Tandoori Indienne H/F Sarl Titanic Taste
Le Havre - 76 CDI- 1 820,04 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier spécialisé en cuisine indienne et dans l'utilisation du tandoor.
Vos missions principales :
- Assurer la responsabilité globale de la cuisine : gestion de la production et respect des normes d'hygiène
- Préparer et cuire des brochettes, viandes et poissons dans le respect des recettes traditionnelles indiennes à l'aide du tandoor, four traditionnel indien.
- Réaliser des entrées et plats emblématiques tels que les samoussas (viande ou légumes), dahl et autres mets authentiques.
- Maîtriser la préparation des pains traditionnels indiens comme les nans...
Vous attachez une grande importance à la qualité, l'authenticité des plats et le respect des traditions culinaires.
DU LUNDI AU DIMANCHE 2 JOURS DE REPOS NON CONSECUTIF
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s) - DANS LA CUISINE INDIENNE
Compétences : Dresser des plats pour le service, Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, RESPECT DES REGLES D HYGIENE ET DE SECURITE
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Le Havre - 76
- CDI
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