Cuisinier - Chef de Partie Logé Eté H/F LE REGINA - Résidence hôtelière
Chamonix-Mont-Blanc - 74 CDD- 2 069 € / mois
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous véhiculez l'image de l'hôtel par votre attitude exemplaire, votre professionnalisme et votre envie de bien faire.
Vous évoluerez dans un cadre chaleureux et familial au coeur des Montagnes de Chamonix Mont Blanc !
Le poste en 39h00 est à pourvoir du 09 Juin au 30 Septembre 2025.
Vos missions sont les suivantes :
- Communication bienveillante avec les équipes des différents services
- Organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances
- Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ;
- Gérer et optimiser les stocks en collaboration avec l'économat lors de réunions
- Réalisation des menus en collaboration avec l'économat lors de réunions
- Application des différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage)
Votre profil :
- Vous savez envoyer avec l'appui d'un commis une centaine de couverts par service
- Vous connaissez les produits, les différentes familles, et vous savez les assembler
- Vous maîtrisez les recettes les plus courantes
- Vous dressez et présentez les plats en fonction des menus et des demandes spécifiques clients (allergies, intolérances)
- Vous êtes dynamique, motivé(e) et vous aimez le travail en équipe
Vos Avantages :
- 2 JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS
- LOGEMENT EN CHAMBRE INDIVIDUELLE
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Chamonix-Mont-Blanc - 74
- CDD
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