Second - Seconde de Cuisine H/F Fort Mardi Clos Cariou
Montévrain - 77 CDI- 2 500 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Élu 1er restaurant de Montévrain et récemment entré dans le Guide du Routard, vous travaillerez au sein d'une équipe de 7 personnes dans un cadre agréable.
Nous produisons une partie des fruits et légumes que vous cuisinerez.
Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et la gestion des stocks. Ce poste est une excellente opportunité pour un(e) professionnel(le) désireux(se) de développer ses compétences au sein d'un environnement stimulant.
Missions :
- Aider à la préparation et à la réalisation des plats en respectant les recettes et les fiches techniques.
- Superviser et coordonner les brigades en l'absence du chef.
- Assurer la gestion des stocks et la bonne organisation de la cuisine.
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine.
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent).
- Expérience de 2 ans en tant que commis de cuisine ou second de cuisine.
Vous avez :
- Le sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- La capacité à travailler sous pression et en équipe.
- La passion de la cuisine et souhaitant évoluer dans un cadre professionnel.
Nous offrons :
- Un environnement de travail convivial et dynamique.
- Un salaire attractif.
- Des opportunités de formation et d'évolution au sein de notre établissement.
Participez à l'aventure culinaire de notre restaurant ! Si vous êtes passionné par la gastronomie et le service client, rejoignez-nous dans une ambiance conviviale où nos horaires sont : Mardi de 19h à 21h30, Mercredi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30.
Rejoignez-nous et mettez votre talent au service de notre cuisine !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - second ou commis de cuisine
Compétences : CAP cuisine, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Montévrain - 77
- CDI
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