Boucher d'Atelier H/F Herrscher Michel Production
Colmar - 68 CDI- 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre entreprise, leader dans la fabrication de spécialités alsaciennes, cherche à renforcer son équipe avec un talent passionné pour le poste de Boucher d'atelier (H/F).
Ce que nous offrons :
Intégration dans une équipe de passionnés : Travaillez dans un environnement où la tradition et le respect des valeurs alsaciennes sont au coeur de notre activité
Respect de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle : Horaires fixes du lundi au vendredi (5h00 - 13h45) et un samedi matinal sur deux (6h00 - 10h00).
Rémunération attractive : À partir de 2 200,00 € par mois, prime de fin d'année, avantages sociaux
Vos missions :
Réception et contrôle de qualité : Assurez-vous de la qualité des carcasses de viande dès leur réception.
Préparation et découpe de précision : Préparez les carcasses pour la découpe et transformez-les en produits finis de haute qualité.
Maintien des normes d'hygiène : Garantissez la propreté des machines et de l'atelier, en respectant strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Profil recherché :
Vous possédez un CAP ou CTM en boucherie charcuterie traiteur.
Vous justifiez d'une première expérience réussie dans un poste similaire.
Vous êtes reconnu pour votre réactivité, votre organisation et votre esprit d'équipe.
Pourquoi nous rejoindre ?
Parce que nous croyons au potentiel de chaque membre de notre équipe et nous investissons dans leur développement. Chez nous, vous ne serez pas seulement un employé, mais un acteur clé dans la perpétuation d'un héritage culinaire renommé.
Êtes-vous prêt à relever le défi ? Envoyez votre candidature dès maintenant et devenez une partie essentielle de notre tradition gourmande !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, CAP boucher, Caractéristiques des carcasses de viande, Chaîne du froid, Connaissance des normes sanitaires, Machine de découpe de viande, Modalités de stockage de produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de découpe de viande, Techniques de ficelage des viandes, Techniques de gestion des déchets en boucherie, Types de spécialités bouchères, Utilisation de machines à désosser, Découper, désosser, parer de la viande, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Identifier les types et morceaux de viande, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Trier des pièces de viande, Veiller au respect des normes d'hygiène, Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Colmar - 68
- CDI
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