Responsable de Salle - Représentant de la Direction CDI H/F Auberge du Moulin de Lere
Vailly - 74 CDI- 2 650 - 3 155 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Vous êtes passionné(e) par la cuisine de partage et souhaitez faire vivre une expérience unique à chaque client ? Vous avez une forte capacité à gérer et animer une équipe tout en étant le porte-voix de la direction sur le terrain ?
Nous recherchons un(e) Responsable de Salle pour prendre en charge l'accueil, le service et la gestion opérationnelle de notre restaurant à concept de cuisine de partage, situé dans le cadre idyllique de la vallée alpine de Vailly.
Vos missions :
1. Représentation de la Direction et Coordination de la Salle :
o Représenter la direction sur le terrain et incarner ses valeurs auprès de l'équipe et des clients.
o Accueillir et conseiller les clients sur l'expérience de cuisine de partage, en veillant à leur satisfaction à chaque étape de leur visite.
o Organiser et coordonner le service en salle, garantir un flux harmonieux et une ambiance conviviale.
o Superviser, animer et former l'équipe en salle, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité de service, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
2. Gestion Opérationnelle :
o Gérer les réservations, les commandes et le placement des clients, tout en anticipant les besoins pour un service fluide.
o Être un acteur clé dans la gestion des stocks, de la caisse et de la facturation.
o Assurer le suivi des performances financières et opérationnelles en lien avec la direction : gestion des coûts, des achats et des stocks.
o Collaborer avec le chef de cuisine pour s'assurer de la parfaite synchronisation entre la cuisine et le service.
3. Amélioration Continue de l'Expérience Client :
o Contribuer à l'évolution du concept de cuisine de partage en faisant remonter les retours clients et en participant aux décisions stratégiques.
o Veiller à l'innovation constante du service pour garantir une expérience unique et mémorable.
Organisation et équipe :
- Vous travaillerez en collaboration directe avec le Chef de Cuisine pour garantir une parfaite harmonie entre la cuisine et le service en salle.
- Vous serez responsable de la gestion d'une équipe en salle de 3 à 4 personnes, comprenant des serveurs/serveuses et des aides de salle. Vous assurerez l'animation, la formation et la gestion quotidienne de cette équipe afin de maintenir un service de qualité.
- La coordination avec la direction sera essentielle pour suivre les objectifs de performance et s'assurer de leur bonne mise en oeuvre sur le terrain.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en management de salle (direction de salle, gestion de service, expérience client) dans un restaurant à concept ou de partage.
- Excellentes compétences managériales et capacité à inspirer et motiver une équipe.
- Sens de l'organisation et capacité à anticiper : savoir gérer les imprévus tout en maintenant un service fluide.
- Esprit entrepreneurial et créatif, avec un goût pour l'innovation et l'amélioration continue.
- Passion pour la convivialité, le contact humain et la gastronomie de partage.
Nous offrons :
- Un cadre exceptionnel dans la vallée alpine de Vailly, au coeur d'un environnement naturel et paisible.
- L'opportunité de piloter un établissement avec un concept innovant, d'en être un acteur clé et de contribuer à son succès.
- Un accompagnement professionnel et des échanges réguliers avec les autres restaurants du groupe familial.
- Une rémunération attractive, conforme à vos qualifications et à vos résultats.
Si vous êtes prêt(e) à prendre en charge cette responsabilité et à rejoindre une équipe passionnée par le partage culinaire, envoyez dès maintenant votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : ****@****.**.
Venez faire partie de cette aventure gastronomique dans un cadre exceptionnel et unique !
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez Auberge du Moulin de Lere
L'Auberge du Moulin de Léré réinvente les codes de la convivialité autour de repas partagés, et s'inscrit dans un projet ambitieux de restaurant de territoire. Il rejoint une organisation familiale comprenant déjà deux autres établissements, également situés à Vailly, renforçant ainsi notre ancrage local et notre dynamique de proximité. Dans ce lieu chaleureux, nous souhaitons offrir une expérience culinaire unique, ancrée dans l'esprit de partage et d'échange.
- Vailly - 74
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Responsable de salle
- Job Hotellerie
- Job Annecy
- Job Annemasse
- Job Sallanches
- Job Thonon-les-Bains
- Job Rumilly
- Job Cluses
- Job Seyssel
- Job La Roche-sur-Foron
- Job Évian-les-Bains
- Job Saint-Julien-en-Genevois
- Job Femme de chambre
- Job Réceptionniste
- Job Maître d'hôtel
- Job Gouvernant
- Job Réceptionniste en hôtellerie
- Entreprises Hotellerie
- Entreprises Responsable de salle
- Entreprises Vailly
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Hôtellerie restauration
- Job Montagne
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}