Second - Seconde de Cuisine Collective H/F Ass Departementale des Parents et Amis d
Saint-Maur - 36 CDI- 2 039 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vous intégrerez notre Cuisine centrale qui produit 500 repas par jour en liaison froide et chaude
Vos missions principales sur ce poste :
Participer et organiser la cuisine et les zones de stockages.
Animer la brigade de cuisine.
Assumer la production culinaire.
Veiller à la bonne tenue de son poste de travail.
Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
Garantir le respect des procédures de service.
Maitriser les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
Participer à la réception des marchandises, ranger les zones de stockages.
Participer à la gestion des stocks et des inventaires.
Profil :
CAP/BEP cuisine ou production alimentaire exigé
Savoir être : adaptabilité, travail en équipe, leadership
Savoir-faire : Expérience sur poste similaire exigée
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -normes HACCP-) est exigée.
Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques
Vous avez le sens des responsabilités
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Ass Departementale des Parents et Amis d
Répartis sur 4 sites géographiques, les 15 établissements et services gérés par l Adapei 36 sont organisés au sein de 3 secteurs d activités : Enfance-Adolescence, Travail, Habitat-Vie Sociale. Ils assurent l accueil et l accompagnement de personnes en situation de handicap et le soutien de leurs familles.
- Saint-Maur - 36
- CDI
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