Cuisinier - Cuisinière H/F Roompot Beach Resort Agde
Agde - 34 CDD- 2 300 - 2 500 € / mois
- 🕑 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Les principales missions d'un cuisinier sont :
- Cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, la carte, ou encore les demandes particulières des clients
- Dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi
- Participer à l'élaboration des menus.
- Informer les serveurs des plats du jour
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks.
Compétence :
- Précédente expérience professionnelle souhaitée en tant que cuisinier
- Connaissance des techniques culinaires
- Savoir organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances ;
- Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ;
- Savoir gérer les stocks avec rigueur ;
- Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage) ;
- Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages ;
- Maîtriser les recettes les plus courantes ;
- Savoir présenter les plats
Service du soir uniquement de 16H à 22H
1 jour de repos par semaine : le mercredi
2 Postes à pourvoir du 10 Juin au 7 Octobre
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques de désinfection des surfaces, Conditionnement des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Superviser la préparation des produits culinaires, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Manipuler des équipements de cuisine
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Agde - 34
- CDD
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