Chef de Partie Chaud H/F le Guinguet
Narbonne - 11 CDD- 1 820 - 2 100 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
vous saurez mettre en pratique les fiches techniques ainsi que les recommandations du chef
vous travaillerez sur 3 jours 1/2 semaine, 3 jours 1/2 repos / semaine
services midi et soir du mardi au jeudi
service midi le vendredi
vous travaillerez en binôme 35h semaine avec possibilité d'heures supplémentaires.
vous connaissez les normes d'hygiène et vous maîtrisez le stress, le travail en équipe vous plaît
vous êtes à l'aise avec les cuissons à la plancha
vous travaillerez les produits frais et de saison
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Fiches techniques de cuisine, Procédures de la marche en avant, Conditionnement des aliments, CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser des plats pour le service, Lutter contre le gaspillage alimentaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Organiser le traitement des commandes, Animer, coordonner une équipe, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), les cuissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez le Guinguet
petit bistrot de rue, travail en équipe, le spot est merveilleux en plein centre ville, au bord du canal, nous offrons une carte de produits frais, de saison, une formule midi et une carte plus élaborée le soir avec des produits nobles.
nous avons acquis une clientèle exigeante mais très fidèle
50 couverts par service
- Narbonne - 11
- CDD
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