Cuisinier en Production Chaude et Froide H/F Hopital Nord Franche Comte
Trévenans - 90 CDD- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
CDD de 3 mois renouvelable :
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- > Roulement et horaires : Semaine : différents horaires sur l'amplitude 5h30 à 18h30
- > Organisationnelles relationnelles : Les congés annuels sont négociés en équipe en début d'année et répondent aux contraintes et règles de fonctionnement du service. Ils sont validés par le cadre.
Respect des organisations mises en place dans le service.
Travail en équipe. Polyvalence sur l'ensemble du secteur.
Polyvalence sur l'ensemble des postes de la cuisine centrale du GCS sous la responsabilité du cadre
- > Autres contraintes : Port de charges
- > Matériels et outils utilisés : Matériels de cuisson de collectivité
- > Tenue vestimentaire : Tenue professionnelle cuisine centrale, port des EPI obligatoires
ACTIVITES PRINCIPALES :
- > REALISATION DE PREPARATIONS ALIMENTAIRES
Réalisation des préparations alimentaires selon les fiches techniques en vigueur et le plan de production défini par le chef de production
Respect de la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités demandées,
Elaboration d'entrées, de plats, de desserts,
Contrôle de la conformité des produits, du respect des délais, des dates,
Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards dans son domaine d'activité,
Alerte sur les anomalies éventuellement constatées.
- > ENTRETIEN HYGIENE HACCP
Entretien des locaux et des équipements conformément au Plan de Maîtrise sanitaire, y compris évaporateur,
Evacuation des déchets du secteur,
Traçabilité des opérations d'entretien, de nettoyage et désinfection.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Trévenans - 90
- CDD
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