Responsable d'Équipe Restauration et Hygiène des Bâtiments. - Criquebeuf sur Seine H/F Fonction publique Territoriale
Criquebeuf-sur-Seine - 27 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité de la Directrice Générale des Services
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène :
* Préparation froide de base
* Mise en plat des denrées
* Mis en place du couvert et des éléments de service 180 enfants.
* Accompagnement des convives pendant les temps de repas : Accompagner l'enfant dans l'apprentissage des règles de vie en collectivité (respect d'autrui, respect de l'environnement, etc.) et d'hygiène corporelle
* Aider l'enfant dans l'acquisition de l'autonomie (vestimentaire, alimentaire, motrice, etc.)
* Accompagner l'enfant dans ses apprentissages quotidiens
* Être à l'écoute et savoir dialoguer avec l'enfant
* Gérer les conflits entre les enfants
* Adopter une attitude d'accompagnement pendant le temps du repas
* Entretien des locaux
* Entretien des bâtiments communaux
- Gestion des agents
- Identification et correction des dysfonctionnements, recueil des besoins
Assurer la préparation des factures des convives :
* Saisir les absences des enfants notamment lors des sorties
* Synchroniser les pointages et les dossiers
* Vérifier les pointages en fin de semaine pour faciliter la facturation
* Assurer le pointage des convive
Le profil recherché
De formation initiale ou avec une expérience significative dans le domaine de la restauration, vous maîtrisez les recommandations nationales en termes d'alimentation et nutrition. La réglementation sanitaire et les techniques HACCP sont également dans votre portefeuille de connaissances
Vous démontrez d'excellentes aptitudes au management et à l'animation d'équipe
- Criquebeuf-sur-Seine - 27
- CDI
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