Chef de Partie H/F Bruce

Détail du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge professionnel ? Vous avez une cuisine raffinée et le goût du détail ? Créativité et savoir-faire font partie de votre vocabulaire ?

Nous recherchons des Chefs de partie (H/F) afin d'intervenir au sein d'un restaurant haut-de-gamme dans le 16e arrondissement de Paris.

En tant que chef de partie vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service.

Vos missions seront les suivantes :
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie ;
- Manager le travail des commis ;
- Préparer un plan de travail ;
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher...) ;
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires ;
- Doser des ingrédients culinaires ;
- Cuire des viandes, poissons ou légumes ;
- Dresser des plats pour le service.

Votre profil :
- Vous êtes créatif·ve et à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle;
- Vous êtes dynamique, polyvalent·e et vous avez des capacités d'organisation et de rigueur
- Vous avez une première expérience en tant que chef·fe de partie
- Vous maitrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et vous savez les décliner au sein de votre équipe

Votre environnement de travail :

Lieu : Paris (75)

Contrat : Intérim

Horaires : du lundi au dimanche, une flexibilité est requise.

Salaire : 13€-15€ brut/heure

Et Bruce dans tout ça ?

Bruce est une agence de recrutement 100% digitale spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie-restauration. Avec plus de 1 000 clients partout en France, nous simplifions votre recherche d'emploi et vous connectons aux meilleures opportunités.

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