Boulanger - Boulangère H/F le Fournil 19
Brive-la-Gaillarde - 19 CDI- 1 879 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous fabriquez les produits de boulangerie artisanale (pains de campagne, de tradition, pains spéciaux) les livraisons ponctuellement sur les 2 autres points de vente.
Vos missions :
- Pétrir, diviser, bouler, façonner
- Enfourner pour cuisson
- Participer à l'entretien du fournil
Vous devez être autonome.
Horaires de nuit de 5h00 à 12H20 ou de 12h à 18h30.
Jour de fermeture le mardi.
Prise de poste immédiate.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Diviser la masse de pâte en pâtons, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Brive-la-Gaillarde - 19
- CDI
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