Responsable Petit-Déjeuner H/F Sainte-Barbe Hotel & Spa ****
Le Conquet - 29 CDI- 2 295 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, situé dans la ville touristique du Conquet, à la pointe du Finistère, à 30 km de Brest, recherche un(e) Responsable Petit-Déjeuner (H/F).
Vos missions :
- Organiser et superviser le service du petit-déjeuner dans le respect des standards MGallery
- Manager l'équipe du petit-déjeuner : encadrer, former et motiver les collaborateurs
- Veiller à la qualité de l'accueil, du service et de la satisfaction client
- Gérer le bon approvisionnement du buffet et des stocks nécessaires à l'activité
- Assurer et superviser l'entretien, la mise en place et la propreté de l'office et du buffet
- Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et optimiser le service
Votre profil :
Vous justifiez d'une première expérience réussie en hôtellerie/restauration, idéalement dans un établissement haut de gamme. Doté(e) d'un excellent relationnel et d'un sens aigu du service, vous aimez encadrer une équipe et êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre dynamisme.
CDI en 39h hebdo, à pourvoir dès que possible
1800€ net mensuel
Bonne mutuelle d'entreprise
Un repas fourni par jour travaillé
2 jours de repos consécutifs en semaine
Système de Pointeuse
Avantages Collaborateurs ACCOR
Véhicule indispensable pour venir jusqu'à l'hôtel
Envoyer votre candidature à ****@****.**
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les stocks, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues : Anglais exigé
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Le Conquet - 29
- CDI
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