Chef de Partie H/F Crit
Saint-Lys - 31 IntérimSuper recruteur
Offre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 13 - 14 € / heure
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un Chef de Partie H/F, qui sera responsable d'un secteur ou d'une partie spécifique de la cuisine (ex : entrées, plats chauds, pâtisserie).
En tant que Chef(fe) de partie, vous serez chargé(e) de :
- Superviser la préparation des plats dans votre zone de travail.
- Encadrer des commis de cuisine ou d'autres aides-cuisiniers.
- Collaborer avec le chef de cuisine et d'autres chefs de partie.
- Coordonner et former votre équipe pour assurer la production des repas dans les temps
- Veiller à ce que les recettes soient respectées, que la qualité des ingrédients soit optimale
- Préserver la bonne conservation des produits ainsi que leur rotation pour éviter le gaspillage
- Vous assurer que toutes les procédures liées à la chaîne du froid, à la gestion des allergènes, et à la désinfection sont suivies.
- Participer à la gestion des stocks de votre section et signaler les besoins en approvisionnement.
- Préparer de grandes quantités de repas en respectant les normes d'hygiène (HACCP).
- Veiller à ce que votre équipe respecte les règles d'hygiène et de sécurité, tant dans la préparation des repas que dans l'organisation de votre secteur de travail.
- Participer à la création ou à la mise en oeuvre des menus en fonction des contraintes nutritionnelles.
Horaires : 6h-13h30 lundi/mardi/jeudi/samedi/dimanche
Vous disposerez aussi des avantages CRIT :
- Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
- Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
- Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
- Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.
- Application My Crit pour un suivi facile.
- Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.
Le profil recherché
Compétences et formations attendues :
- Expérience de 5 à 7 ans dans un poste similaire.
- Titulaire d'un CAP, d'un Bac Pro en cuisine ou équivalent.
- Connaissance des normes HACCP.
- Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et de dressage.
- Capacité à utiliser des équipements industriels (fours mixtes, sauteuses, marmites à pression).
- Respecter les plannings stricts (services à heures fixes, cadence soutenue).
Si vous disposez d'un esprit d'équipe solide, d'une rapidité d'exécution, d'une rigueur et d'un sens de l'organisation, ce poste est fait pour vous !
L'entreprise
Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !
Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.
Partout en France, nos clients, entreprises et organisations partenaires, comptent sur nous pour trouver les talents dont ils ont besoin.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Diverses informations sur notre entreprise (CA, parité, avantages...)
- Notre politique de télétravail
- Notre réponse aux candidats dans les 7 jours
Infos complémentaires
avantage en nature, primes
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